An diesen kalten Tagen hilft manchmal ein heißer Tee. Hier ein einfaches Rezept für Chai, den indischen Gewürztee: Man kann die Gewürze fertig gemischt kaufen (Chai-Masala) oder sogar die gesamte Mischung mit Tee (z.B. bei Starbucks, schmeckt hervorragend!) Kamalika zeigt hier ihre einfache Version der Zubereitung für 4 Becher:
1/2 Liter Wasser zusamen mit ca. 4 Teelöffel (je nach Stärke) Schwarztee und 2 Teelöffel Chai-Gewürzmischung, kurz aufkochen, dann 1/2 Liter, Vollmilch einrühren und unter ständigem umrühren ca. 5 Min köcheln lassenam Ende, je nach Geschmack 5-6 Teelöffel Zucker unterrühren